空芯菜（くうしんさい）ですって

空芯菜（くうしんさい）（別名エンサイ）なる、野菜を買ってきました！

これ↓↓↓

なんだかひょろひょろ～っと細長い葉っぱで、裏白で、見たことのない野菜。

これはどうやって料理するの？

と店先で思っていたところへ、ちょうどその空芯菜を作ってる農家のおっちゃん登場！

煮るより炒めた方がいいよということで、さっそく買いました。

なんで空芯菜かというと（店先では主にエンサイと書いてあります）
こういうことです↓↓↓

中が空洞なんですねえ。見えるかしら。

で、ニンニク、イカ、パプリカ、マッシュルームと一緒に塩コショウで炒めました！（冒頭の写真ね）

そんなに苦味はなく、芯に歯ごたえがあって面白い食感！

私は好きです。これ♡

店先で見つけたら、ぜひお試しくださいなヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ❀~~~